Văn hóa ăn

Xuất phát từ những người mẹ, tìm hiểu về dinh dưỡng, thực phẩm, chăm sóc và nuôi dạy con, các phương pháp giáo dục để áp dụng cho gia đình và các con. Vì vậy Casa Hanoi luôn cố gắng làm tất cả mọi điều tốt đẹp nhất có thể dành cho cộng đồng Casa Hanoi nói riêng và hy vọng có thể lan truyền những điều tốt đẹp này tới mọi người xung quanh.

Viêc chăm sóc sức khỏe cho những em bé tại Casa Hanoi luôn được đặt lên hàng đầu, tại đây Casa Hanoi luôn có những hoạt động để giúp các em phát triển thể chất như vận động, hoạt động ngoài trời tại khuôn viên bên ngoài trường với tổng diện tích hơn 500ha… Ngoài ra, thực đơn tại Casa Hanoi cũng rất phong phú và khoa học. Trong giờ ăn các bạn được học được những kiến thức như:

  • Thực hành cuộc sống:
    • Rửa tay trước khi ăn.
    • Hoạt động bày bàn ăn: khăn trải bàn, lọ hoa, lót đĩa, bày bát đĩa dĩa thìa…
    • Các sử dụng dao, dĩa, thìa, đũa… đúng cách
    • Cách dọn dẹp bàn ăn sau khi ăn xong.
    • Các hoạt động khác như: rửa, cắt, thái, gọt, nạo, bóc, rót, phết bơ… khi giúp cô chuẩn bị cho giờ ăn.
  • Giác quan: Trẻ được trải nghiệm đồ ăn bằng tất cả các giác quan: thị giác, khứu giác, xúc giác, thính giác và vị giác giúp kích thích các giác quan của trẻ phát triển.
  • Ngôn ngữ: Trẻ học được rất nhiều từ vựng mới khi nghe cô giới thiệu về các món ăn: tên món ăn, nguồn gốc, màu sắc, mùi vị, cách chế biến…
  • Vận động:
    • Vận động thô: trẻ học cách di chuyển khéo léo khi chuẩn bị bàn ăn, lấy đồ ăn…
    • Vận động tinh: trẻ thực hành vận động tinh thông qua hoạt động xúc, gắp, xiên…
  • Xã hội:
    • Trẻ học cách xếp hàng, chờ đợi khi đến lượt trong khi lấy đồ ăn.
    • Học cách giúp đỡ người khác, đặc biệt là những em bé bé hơn.
    • Biết cách tôn trọng không gian và đồ dùng của người khác, chỉ sử dụng khoảng không (đánh dấu bằng tấm lót đĩa) và đồ dùng trên bàn ăn của mình.
    • Biết cách nói lịch sự khi cần đề nghị được giúp đỡ hoặc lấy thêm đồ ăn…
    • Học cách bắt chước theo hành động của người khác.
    • Học cách lắng nghe và làm theo hướng dẫn.
    • Học cách chia sẻ với người khác.
  • Nhận thức:
    • Học cách phân loại thìa dĩa dao bát đĩa…
    • Học kết hợp thông qua việc bày bàn ăn.
    • Học về các nhóm đồ vật
    • Học về chuỗi hành động: rửa tay – chuẩn bị bàn ăn – ăn – dọn dẹp…
  • Văn hóa ăn:
    • Được hướng dẫn cách ăn đúng cách: cách chuẩn bị bàn ăn; ngồi thẳng lưng khi ăn; sử dụng dao thìa dĩa đúng cách; ăn từ tốn từng miếng nhỏ; khép miệng khi nhai; nhai kỹ; không phát ra tiếng động khi ăn; không nói chuyện khi ăn, tập trung thưởng thức đồ ăn trên đĩa; tôn trọng và biết ơn đồ ăn có trong đĩa của mình, không lãng phí; dọn dẹp sau khi ăn.
    • Được trải nghiệm ẩm thực đến từ khắp nơi trên thế giới: được học cách chế biến; học cách thưởng thức; học văn hóa, địa lý, lịch sử và nghe những câu chuyện thú vị về đồ ăn từ khắp mọi nơi.

Bên cạnh đó, nguồn thực phẩm chính được sử dụng tại Casa Hanoi là nguồn thực phẩm sạch, hạn chế tối đa thực phẩm biến đổi gen. Casa Hanoi không sử dụng các loại thực phẩm công nghiệp như: hạt nêm, dầu ăn công nghiệp, mắm công nghiệp, đường tinh luyện, xúc xích,… Thực đơn của các con được tính toán khoa học và đầy đủ dinh dưỡng, hạn chế các loại thịt đỏ, thịt từ động vật 4 chân, tăng cường ăn phong phú các loại hạt, rau xanh, củ quả, tôm, cá, gia cầm… hạn chế các món chiên, xào, nhiều đường, nhiều muối…

Casa Hanoi khuyến khích sử dụng sữa từ các loại hạt thay thế sữa bò.

Ngoài ra việc sử dụng các loại nước tẩy rửa cũng rất được quan tâm. Chúng tôi lựa chọn những sản phẩm như: nước rửa bát, nước lau sàn, lau kính, nước giặt, tẩy vệ sinh… là những đồ hữu cơ và các nguyên liệu từ thiên nhiên chiết xuất thảo mộc, thân thiện với môi trường, giảm thiểu những chất có thể ảnh hưởng tới sức khỏe của các con và môi trường xung quanh.

简体中文 ZH-CN English EN Tiếng Việt VI